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Alumnos de Turismo en el CAM de Maxcanú

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Ginón X. Bojórquez Palma 

08/02/2013

Alumnos de la carrera de Turismo de la Universidad Tecnológica del Poniente, realizaron una actividad en el Centro de Atención Múltiple de Maxcanú, donde llenaron de sonrisas a cada uno de estos niños con capacidades diferentes.

Desde muy temprano los jóvenes Universitarios comenzaron a llegar al CAM, organizaron todo tipo de actividades recreativas y juegos, donde los ganadores se llevaron recuerdos comprados por los propios alumnos para ayudar a esta causa.

Esta actividad fue organizada por la Profesora Antonia Puerto, quien está a cargo de la materia de Animación Sociocultural, sin embargo los alumnos que cursan actualmente el quinto cuatrimestre de Turismo, fueron los encargados de la logística del evento, con esto se refuerza su capacidad de organización y socialización con diferentes públicos.

Todo el evento estuvo lleno de sonrisas y aplausos por parte de los niños del CAM. Pinta caritas, obras de teatro, cine y demás actividades fueron las que cargaron el día de felicidad. También  estuvieron presentes los reyes del Carnaval de Maxcanú, Ingrid y Renán, quienes con su comparsa interpretaron bailables con temáticas orientales.

Los Reyes del Carnaval de CAM, Naydelin y José Miguel, estuvieron presentes en este evento, quienes con sus coronas doradas y sus caritas pintadas, disfrutaron cada momento del festejo, al igual que sus compañeros, padres de familia y profesoras presentes.

También los alumnos de la Universidad llevaron platillos de comida para los pequeños del CAM, esta preparada voluntariamente por alumnos de segundo cuatrimestre de Gastronomía, quienes trabajaron fuera de horas de clases de buena voluntad, para contribuir a la actividad.

Con cada una de estas actividades se cumple el objetivo principal de esta parte de su carrera Universitaria que es implementar actividades de animación sociocultural considerando las características del entorno. Ellos lograron establecer cada una de las acciones de acuerdo al público que iban a tener, de esta manera, contribuir a la diversificación de entretenimiento.

El CAM está a cargo de la LPA. Wendy Maribel Cobos Jiménez, quien lleva dos años de estar como Directora este centro que lleva quince años en Maxcanú y atiende a 40 alumnos de diferentes comisarias.

Agradeció a la Universidad por tomarlos en cuenta para realizar actividades de este tipo que son para el beneficio de los niños en el aspecto de socializar, ya que ellos puede actuar y comportarse como cualquier otro niños, afirmó que los padre están muy contentos con las actividades que se realizan en el Centro.

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Inauguración de la Segunda Etapa de la Universidad Tecnológica del Poniente

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Ginón X. Bojórquez Palma 

Maxcanú, Yucatán, miércoles 23 de enero de 2013

El  Gobernador del Estado, Lic. Rolando Zapata Bello, inauguró la ampliación de la Universidad Tecnológica del Poniente, en Maxcanú.

Esta Institución, abierta desde septiembre de 2011,  ha tenido un crecimiento sostenido desde su inicios, ya que las cuatro carreras que ofrece, Gastronomía, Procesos Alimentarios, Tecnológicas de la Información y la comunicación y Turismo, observan demanda suficiente para abrir seis salones con lleno completo, además de los cinco grupos de la segunda generación en septiembre de 2012, que se han sumado.

La ampliación de la Universidad de Maxcanú consistió en la construcción de un segundo nivel, conformado por 7 aulas, el centro de computo,  cubículos para docentes y personal administrativo, servicios sanitarios, y una cancha de usos múltiples. Además el Gobernador en su intervensión anticipó que a partir de febrero se iniciará la construcción de la tercera etapa de este centro Universitario, la cual estará formada por laboratorios profesionales para cada una de las carreras que se ofrecen.

Asimismo, el Lic. Zapata Bello expresó estar muy emocionado de ser  parte de este evento, que le permite cumplir uno de sus principales compromisos, además afirma que se debe generar las condiciones en nuestra entidad para que, a través de la formación de recursos humanos calificados, se creen empleos en cantidad y calidad, para todos los egresados esta Universidad y otros centros de educación superior.

Subrayó que el entusiasmo de la Rectora en este proyecto es lo que se necesita para llevar a cabo esta labor, y definió el entusiasmo como elemento indispensable para el éxito de las tareas.

El evento comenzó con las palabras de la Rectora de la Universidad la M en C Rossana Alpizar Rodríguez que llama a cado uno de los alumnos héroes, por que día con día, los jóvenes de esta universidad luchan contra muchas situaciones complicadas en su vida familiar, en el ámbito económico “ellos vencen todas las barreras”.

La Rectora mencionó que con esta ampliación ahora se podrán albergar a 562, además afirmó que se ha ido trabajando bajo las bases de docentes capacitados y con unas instalaciones dignas de admiración.

Por parte del Ing. Víctor Castillo Espinoza, IDEFEY describió las áreas a inaugurar por el Gobernador, así como el equipamiento que se brindó a la Universidad, como computadoras, y muebles, según la necesidad de cada espacio, con una inversión total de 12 millones 70 402 pesos.

Estuvo presente el Secretario de Educación, Dr. Raúl Godoy Montañez , quien habló de la Cobertura de la educación superior como reto para los diferentes niveles de gobierno, para que todos los jóvenes de Yucatán puedan tener acceso a la educación superior.

Con emotivas palabras describió a la rectora como “una rectora en todo lo implica esa palabra,  con un liderazgo pragmático y contacto con los alumnos todos los días como características valiosas”.

Los alumnos también tuvieron parte en esta ceremonia, a través de Cruz Daniel Martin Canul, alumno del quinto cuatrimestre de la carrera de Proceso Alimentarios, habló en representación de los alumnos de la Universidad Tecnológica del Poniente, y agradeció al Gobernador por darles la oportunidad de tener Educación superior en su comunidad.

El Gobernador  finalizó este evento con palabras de aliento para los estudiantes a quienes dijo, “Si ustedes se pregunta si vale la pena todo el esfuerzo que hacen todos los días, yo les vengo a decir: Si vale la pena”. Palabras que seguramente llegaron al corazón a cada uno de los jóvenes en su valiosa lucha por asistir a esta Universidad que les ofrece el apoyo y las instalaciones de primer nivel que ellos y cualquier estudiante se merece.

Al finalizar, cortaron el  simbólico listón de inauguración en la segunda planta y se hizo un recorrido por las nuevas instalaciones de la Universidad Tecnológica del Poniente, en Maxcanú

 

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Primera Jornada Gastronómica en la UTP

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 Por Ginón X. Bojórquez Urzaiz

Se llevó acabo la Primera Jornada de Gastronomía en la Universidad Tecnológica del Poniente en Maxcanú.

Como parte de las actividades extracurriculares que organiza la Universidad de Maxcanú, se llevó acabo la primera Jornada de Gastronomía. Este evento se llevo acabo los días jueves 8 y viernes 9 de noviembre.

En la Jornada participaron los 120 alumnos de primer y cuarto cuatrimestre que cursan la carrera de Gastronomía. Dentro del Programa de este evento, se incluyeron conferencias, talleres y actividades de convivencia entre los alumnos.

Los ponentes y talleristas que asistieron fueron seleccionados por su trayectoria y especialidad en cada tema, las temáticas que abarcaron estos profesionales de la comida iba desde la Toxicología de los alimento, como realizar esculturas de mantequilla hasta el uso del fondant en la pastelería.

La Jornada dio inicio por la mañana del jueves, con una bienvenida por parte de la Dirección de vinculación de la Universidad, continuado el viernes temprano con las palabras de la rectora M en C Rossana Alpizar Rodríguez, quien agradeció a los invitados su colaboración, y felicitando a los alumnos por su esfuerzo y dedicación en este importante evento, quien dice que para la Universidad “lo primero más importante son los alumnos”.

La organización estuvo a cargo de la planta de profesores de Gastronomía en coordinación de la administración de la Universidad del Poniente, quienes en los dos días de la Jornada, estuvieron para apoyar a los alumnos e invitados al evento.

Los invitados participantes en este evento, son Chefs profesionales con una amplia trayectoria en el tema de la cocina, por ejemplo el Chef Mario L. Che Tuz quien desde Tulum visitó las instalaciones de la Universidad de Maxcanú, así como el Chef Misael Canche quien participo en el evento de la ruta de chocolate en Francia, estos dos solo por mencionar algunos.

Este tipo de evento hace que los alumnos de gastronomía conozcan otras técnicas de cocina, así como cocina de otras partes del país y del mundo, actividades que la Universidad Tecnológica del Poniente realiza para extender los conocimientos de los alumnos obtienen en las aulas.

Los alumnos tuvieron la oportunidad de participar en sesiones de preguntas y respuestas con los conferencistas y también convivieron con ellos, en un coctel de clausura que se dio al finalizar el evento.

 

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Hospedaje adjunto en la Universidad del Poniente

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Por Ginón X. Bojórquez Urzaiz

 Los estudiantes de la Universidad Tecnológica del Poniente pronto contarán con un lugar para alojarse durante la semana, en un edificio que fue albergue escolar y que las autoridades se han trazado como meta convertirlo en las Villas Universitarias de Maxacanú. La noticia fue dada a conocer el pasado martes 25 de septiembre, durante una visita realizada a la Universidad por el alcalde de Maxacanú, Camilo May, donde hizo el anuncio acompañado de la rectora Rossana Alpizar Rodríguez. El acuerdo estable, sin ambigüedad alguna, que el Ayuntamiento entrega el referido edificio para que los alumnos foráneos puedan ahorrarse el costo del transporte, y experimenten el valor humano de la solidaridad.

Este hecho ha sido considerado ventajoso en las universidades del interior de Yucatán, puesto que actualmente la Universidad del Poniente recibe decenas de jóvenes que provienen de diferentes municipios del Estado e incluso procedentes de Campeche. Y es que como resultado de la promoción de la Universidad de Maxcanú para el ingreso al nuevo ciclo escolar, arribaron numerosos alumnos de comunidades lejanas ocasionando que la demanda de vivienda cercana de esta Universidad se incrementa, desencadenando alzas en los costos de alojamiento.

Se tiene el registro preciso de jóvenes que viajan hasta dos o tres horas diarias para poder llegar a este centro de enseñanza, y que sus gastos de transporte giran alrededor de los cincuenta pesos diarios. Asimismo se dan casos de estudiantes que precisan pedir ayuda a camioneros y transportistas particulares, debido a que el transporte público no llega a las zonas intrincadas donde residen, repercutiendo no sólo en mayores retrasos, sino también en el hecho de que algunos expongan sus vidas por viajar en condiciones en extremo irregulares. La decisión de habilitar las llamadas Villas Universitarias, seguramente ayudará a que las familias de muchos de estos jóvenes de escasos recursos, porque pronto no tendrán que pensar dónde se alojarán sus hijos. Por lo demás, este nuevo servicio que ofrecerá la Universidad, sin duda influirá para que los alumnos puedan mantenerse con menos dificultades en las aulas, antes de concluir su carrera y obtener su titulo profesional.

Por su parte la rectora de la Universidad, expresó sentirse agradecida del Ayuntamiento de Maxcanú por esta noble obra, y se comprometió a trabajar en el proyecto de alojamiento estudiantil. Las Villas estarán ubicadas a un costado del plantel, donde actualmente hay una construcción que, como se indicó, en otro tiempo funcionó como albergue. Esta edificación será modificada y preparada para cubrir las necesidades de los jóvenes estudiantes del Poniente.

En el acto del pasado martes estuvieron presentes todos los estudiantes del plantel, que al recibir la noticia despidieron al presidente municipal con gestos de gratitud. Esta decisión, sin duda, tendrá repercusiones positivas entre los universitarios de escasos recursos económicos. ¡Sabia y solidaria disposición¡ 

 

 

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Primera Semana Académica UTP

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Ginón X. Bojórquez Palma 
La mañana de ayer 6 de agosto, dio inicio la Primera Semana Académica de la Universidad del Poniente, en el municipio de Maxcanú, que tiene como objetivo la exposición de los denominados Proyectos Integradores, trabajos cuyos resultados dejarán ver destreza y talento de los estudiantes que cursan las diferentes carreras que ofrece esta Casa de Estudios. La jornada deberá concluir el viernes 10 de agosto, y se espera que rinda resultados ventajosos.
Este será un espacio creativo reservado para que los alumnos demuestren los conocimientos alcanzados durante los tres primeros cuatrimestres, a través de una serie de exposiciones que se realizarán frente a un jurado compuesto por profesores de cada carrera. Se espera que en cada sesión expongan resultados de aprendizajes y competencias de la primera fase de su formación profesional, con miras a que en el próximo ciclo escolar se conozcan y refuercen las fortalezas del alumnado.
La actividad iniciada esta mañana contó con una muestra de trabajos de los alumnos de Gastronomía, después de que la Rectora de la Universidad, maestra Rossana Alpizar Rodríguez, dio las palabras de bienvenida y felicitó a los estudiantes por este nuevo reto que enfrentan. Está programado que en el marco de la Semana Académica, se realicen actividades relacionadas con cada carrera en específico. Por eso razón se proyectó la Feria Turística 2012, a cargo de los alumnos de dicha especialidad, quienes instalaron en áreas de la Universidad, una agencia de viajes creada por ellos mismos, en la cual ofrecerán varios circuitos turísticos innovadores, que comprenden la zona del Poniente del Estado. 
Este segmento de la jornada, tiene la finalidad de darle usos turísticos a la región de donde los estudiantes provienen, ya que la idea es que se acerquen, en escenarios reales, a lo que será su futura vida profesional. Conjuntamente se ha programado la realización de dos cenas temáticas, bajo la responsabilidad de alumnos de la carrera de Gastronomía, cuyo menú han estado elaborando los últimos meses. Ellos estarán a cargo de las diferentes funciones culinarias y de servicio en estas cenas que serán ofrecidas a los padres de familia, con la presencia de los chef instructores y la Rectora de la institución.
Por lo que toca a los alumnos de Informática, han trabajado en la elaboración de páginas de Internet relacionadas con diversas temáticas. Estas páginas darán acceso real a los internautas a través del portal oficial de la Universidad Tecnológica del Poniente, en un apartado exclusivo para el trabajo de los jóvenes estudiantes. Finalmente, la Carrera de Proceso Alimentarios efectuará una demostración de prototipos de productos, entre los que sobresalen la mermelada de mango y ate de zapote negro, además de que se instaló un novedoso equipo en el Laboratorio de Alimentos, para perfeccionar el proceso de sus productos. Es así como las cuatro especialidades tendrán, además de sus presentaciones, un momento claro para demostrar en la práctica el aprendizaje que han ido adquiriendo durante su paso por la Universidad.

Festival Gastronómico En La UNO en Valladolid

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Los alumnos de gastronomía asistieron el pasado 22 de Mayo al Festival Gastronomico, en Valladolid, Yucatán, organizado por la Universidad del Oriente y disfrutaron durante 3 días de conferencistas y talleres así mismo representaron a la universidad con una participación en el concurso gastronómico obteniendo en segundo lugar. 

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Semilla universitaria en Maxcanú

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Ginón X. Bojórquez Palma

Entre las carreras ofrecidas por la Universidad Tecnológica del Poniente se da una verdaderamente fascinante denominada Procesos Alimentarios, en la cual los alumnos aprenden a transformar la materia prima en elementos duraderos, con intención de prolongar su tiempo de vida. El pasado 29 de marzo, como parte del plan de estudios de esa carrera, los alumnos realizaron una serie de proyectos para clausurar el cuatrimestre, consistentes en la preparación de jaleas, néctares, ate y mermeladas. 
El curso que capacitó a los jóvenes universitarios, fue impartido por el maestro Divino Miguel Canul Garrido, quien ha destacado como un profesional inmerso en el tema de la producción de alimentos, a partir de materias primas de la región. La práctica de los jóvenes tuvo una duración mayor de dos horas y se les exigió que presentaran para esta prueba, que forma parte de su proyecto integrador de toda la carrera, un producto innovador y de su propia autoría, es decir, que ninguno de los productos presentados en esta práctica había sido producido con antelación. En este sentido, la primera generación de la carrera Procesos Alimentarios de la UTP presentó como propuestas la elaboración de mermelada de mango, el néctar de piñuela y ate de zapote negro. Estas iniciativas fueron aceptadas y revisadas por los profesores, que consideraron varios elementos para evaluar, como son estándares de calidad, características físicas, y desde luego la originalidad del producto. El objetivo principal de ésta y todas las carreras de la Universidad Tecnológica del Poniente es que lo jóvenes de esta región puedan establecer de una manera profesional, algún tipo de pequeña empresa y contribuir a incrementar la economía de sus familias.
Es importante destacar que esta Casa de Estudios de Maxcanú tiene sólo ocho meses de vida y ya se pueden mirar los avances de los estudiantes con este tipo de proyectos, donde ellos están presentando productos finales y útiles para la sociedad. A su vez, los estudiantes, cuando finalizan sus prácticas, miraban sus productos finales con orgullo, ya que a lo largo de sus dos cuatrimestres habían estado preparándose, con el apoyo de sus maestros, para ser capaces de hacer esta clase de productos. 
Las manos maravillosas y el ingenio de los estudiantes de la Universidad Tecnológica de Maxcanú sin duda son la semilla de la mejora que debe resurgir a través de la educación superior, en esta zona cuya economía se vio seriamente afectada por la desaparición casi total del henequén.

Fuente: Por Esto! Yucatán

Nota Original: http://www.poresto.net/ver_nota.php?zona=yucatan&idSeccion=1&idTitulo=157334