Ginón X. Bojórquez Palma 
La mañana de ayer 6 de agosto, dio inicio la Primera Semana Académica de la Universidad del Poniente, en el municipio de Maxcanú, que tiene como objetivo la exposición de los denominados Proyectos Integradores, trabajos cuyos resultados dejarán ver destreza y talento de los estudiantes que cursan las diferentes carreras que ofrece esta Casa de Estudios. La jornada deberá concluir el viernes 10 de agosto, y se espera que rinda resultados ventajosos.
Este será un espacio creativo reservado para que los alumnos demuestren los conocimientos alcanzados durante los tres primeros cuatrimestres, a través de una serie de exposiciones que se realizarán frente a un jurado compuesto por profesores de cada carrera. Se espera que en cada sesión expongan resultados de aprendizajes y competencias de la primera fase de su formación profesional, con miras a que en el próximo ciclo escolar se conozcan y refuercen las fortalezas del alumnado.
La actividad iniciada esta mañana contó con una muestra de trabajos de los alumnos de Gastronomía, después de que la Rectora de la Universidad, maestra Rossana Alpizar Rodríguez, dio las palabras de bienvenida y felicitó a los estudiantes por este nuevo reto que enfrentan. Está programado que en el marco de la Semana Académica, se realicen actividades relacionadas con cada carrera en específico. Por eso razón se proyectó la Feria Turística 2012, a cargo de los alumnos de dicha especialidad, quienes instalaron en áreas de la Universidad, una agencia de viajes creada por ellos mismos, en la cual ofrecerán varios circuitos turísticos innovadores, que comprenden la zona del Poniente del Estado. 
Este segmento de la jornada, tiene la finalidad de darle usos turísticos a la región de donde los estudiantes provienen, ya que la idea es que se acerquen, en escenarios reales, a lo que será su futura vida profesional. Conjuntamente se ha programado la realización de dos cenas temáticas, bajo la responsabilidad de alumnos de la carrera de Gastronomía, cuyo menú han estado elaborando los últimos meses. Ellos estarán a cargo de las diferentes funciones culinarias y de servicio en estas cenas que serán ofrecidas a los padres de familia, con la presencia de los chef instructores y la Rectora de la institución.
Por lo que toca a los alumnos de Informática, han trabajado en la elaboración de páginas de Internet relacionadas con diversas temáticas. Estas páginas darán acceso real a los internautas a través del portal oficial de la Universidad Tecnológica del Poniente, en un apartado exclusivo para el trabajo de los jóvenes estudiantes. Finalmente, la Carrera de Proceso Alimentarios efectuará una demostración de prototipos de productos, entre los que sobresalen la mermelada de mango y ate de zapote negro, además de que se instaló un novedoso equipo en el Laboratorio de Alimentos, para perfeccionar el proceso de sus productos. Es así como las cuatro especialidades tendrán, además de sus presentaciones, un momento claro para demostrar en la práctica el aprendizaje que han ido adquiriendo durante su paso por la Universidad.

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