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Alumnos de Turismo en el CAM de Maxcanú

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Ginón X. Bojórquez Palma 

08/02/2013

Alumnos de la carrera de Turismo de la Universidad Tecnológica del Poniente, realizaron una actividad en el Centro de Atención Múltiple de Maxcanú, donde llenaron de sonrisas a cada uno de estos niños con capacidades diferentes.

Desde muy temprano los jóvenes Universitarios comenzaron a llegar al CAM, organizaron todo tipo de actividades recreativas y juegos, donde los ganadores se llevaron recuerdos comprados por los propios alumnos para ayudar a esta causa.

Esta actividad fue organizada por la Profesora Antonia Puerto, quien está a cargo de la materia de Animación Sociocultural, sin embargo los alumnos que cursan actualmente el quinto cuatrimestre de Turismo, fueron los encargados de la logística del evento, con esto se refuerza su capacidad de organización y socialización con diferentes públicos.

Todo el evento estuvo lleno de sonrisas y aplausos por parte de los niños del CAM. Pinta caritas, obras de teatro, cine y demás actividades fueron las que cargaron el día de felicidad. También  estuvieron presentes los reyes del Carnaval de Maxcanú, Ingrid y Renán, quienes con su comparsa interpretaron bailables con temáticas orientales.

Los Reyes del Carnaval de CAM, Naydelin y José Miguel, estuvieron presentes en este evento, quienes con sus coronas doradas y sus caritas pintadas, disfrutaron cada momento del festejo, al igual que sus compañeros, padres de familia y profesoras presentes.

También los alumnos de la Universidad llevaron platillos de comida para los pequeños del CAM, esta preparada voluntariamente por alumnos de segundo cuatrimestre de Gastronomía, quienes trabajaron fuera de horas de clases de buena voluntad, para contribuir a la actividad.

Con cada una de estas actividades se cumple el objetivo principal de esta parte de su carrera Universitaria que es implementar actividades de animación sociocultural considerando las características del entorno. Ellos lograron establecer cada una de las acciones de acuerdo al público que iban a tener, de esta manera, contribuir a la diversificación de entretenimiento.

El CAM está a cargo de la LPA. Wendy Maribel Cobos Jiménez, quien lleva dos años de estar como Directora este centro que lleva quince años en Maxcanú y atiende a 40 alumnos de diferentes comisarias.

Agradeció a la Universidad por tomarlos en cuenta para realizar actividades de este tipo que son para el beneficio de los niños en el aspecto de socializar, ya que ellos puede actuar y comportarse como cualquier otro niños, afirmó que los padre están muy contentos con las actividades que se realizan en el Centro.

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Inauguración de la Segunda Etapa de la Universidad Tecnológica del Poniente

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Ginón X. Bojórquez Palma 

Maxcanú, Yucatán, miércoles 23 de enero de 2013

El  Gobernador del Estado, Lic. Rolando Zapata Bello, inauguró la ampliación de la Universidad Tecnológica del Poniente, en Maxcanú.

Esta Institución, abierta desde septiembre de 2011,  ha tenido un crecimiento sostenido desde su inicios, ya que las cuatro carreras que ofrece, Gastronomía, Procesos Alimentarios, Tecnológicas de la Información y la comunicación y Turismo, observan demanda suficiente para abrir seis salones con lleno completo, además de los cinco grupos de la segunda generación en septiembre de 2012, que se han sumado.

La ampliación de la Universidad de Maxcanú consistió en la construcción de un segundo nivel, conformado por 7 aulas, el centro de computo,  cubículos para docentes y personal administrativo, servicios sanitarios, y una cancha de usos múltiples. Además el Gobernador en su intervensión anticipó que a partir de febrero se iniciará la construcción de la tercera etapa de este centro Universitario, la cual estará formada por laboratorios profesionales para cada una de las carreras que se ofrecen.

Asimismo, el Lic. Zapata Bello expresó estar muy emocionado de ser  parte de este evento, que le permite cumplir uno de sus principales compromisos, además afirma que se debe generar las condiciones en nuestra entidad para que, a través de la formación de recursos humanos calificados, se creen empleos en cantidad y calidad, para todos los egresados esta Universidad y otros centros de educación superior.

Subrayó que el entusiasmo de la Rectora en este proyecto es lo que se necesita para llevar a cabo esta labor, y definió el entusiasmo como elemento indispensable para el éxito de las tareas.

El evento comenzó con las palabras de la Rectora de la Universidad la M en C Rossana Alpizar Rodríguez que llama a cado uno de los alumnos héroes, por que día con día, los jóvenes de esta universidad luchan contra muchas situaciones complicadas en su vida familiar, en el ámbito económico “ellos vencen todas las barreras”.

La Rectora mencionó que con esta ampliación ahora se podrán albergar a 562, además afirmó que se ha ido trabajando bajo las bases de docentes capacitados y con unas instalaciones dignas de admiración.

Por parte del Ing. Víctor Castillo Espinoza, IDEFEY describió las áreas a inaugurar por el Gobernador, así como el equipamiento que se brindó a la Universidad, como computadoras, y muebles, según la necesidad de cada espacio, con una inversión total de 12 millones 70 402 pesos.

Estuvo presente el Secretario de Educación, Dr. Raúl Godoy Montañez , quien habló de la Cobertura de la educación superior como reto para los diferentes niveles de gobierno, para que todos los jóvenes de Yucatán puedan tener acceso a la educación superior.

Con emotivas palabras describió a la rectora como “una rectora en todo lo implica esa palabra,  con un liderazgo pragmático y contacto con los alumnos todos los días como características valiosas”.

Los alumnos también tuvieron parte en esta ceremonia, a través de Cruz Daniel Martin Canul, alumno del quinto cuatrimestre de la carrera de Proceso Alimentarios, habló en representación de los alumnos de la Universidad Tecnológica del Poniente, y agradeció al Gobernador por darles la oportunidad de tener Educación superior en su comunidad.

El Gobernador  finalizó este evento con palabras de aliento para los estudiantes a quienes dijo, “Si ustedes se pregunta si vale la pena todo el esfuerzo que hacen todos los días, yo les vengo a decir: Si vale la pena”. Palabras que seguramente llegaron al corazón a cada uno de los jóvenes en su valiosa lucha por asistir a esta Universidad que les ofrece el apoyo y las instalaciones de primer nivel que ellos y cualquier estudiante se merece.

Al finalizar, cortaron el  simbólico listón de inauguración en la segunda planta y se hizo un recorrido por las nuevas instalaciones de la Universidad Tecnológica del Poniente, en Maxcanú

 

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Inauguración de las Villas Universitarias

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Ginón X. Bojórquez Palma 

Los alumnos de la Universidad Tecnológica del Poniente en Maxcanú, a partir del día de ayer cuentan con Villas Universitarias para hospedarse, estas servirán a jóvenes que viajaban hasta más de una hora desde municipios de todo el Poniente del estado, hasta su casa estudios.

Este sacrificio se ha terminado, al contar con este nuevo espacio de alojamiento, donde gratuitamente pueden quedarse todos los días de la semana. De esta manera el gasto del transporte no tendrán que hacerlo y así tendrán más oportunidades de continuar asistiendo a la Universidad.

Estas Villas fueron una donación del Ayuntamiento de Maxcanú, quien conjuntamente participó en la sencilla ceremonia de entrega, junto con algunas autoridades de la Universidad. Los alumnos muy entusiasmados aplaudieron y agradecieron este nuevo espacio, que será de ahora hasta el fin de su carrera, su hogar.

Para la seguridad y orden del lugar, se dividieron los hospedajes en cuartos de hombres y mujeres, además cada uno de los alumnos firmó un reglamento previamente elaborado por la Universidad, donde se comprometen a mantener la limpieza, orden y aspectos relacionados con el cuidado del espacio.

Con acciones como ésta, abre las puertas a que más jóvenes puedan asistir a la Universidad, acabando con el problema de la distancia y el costo del transporte.

Se entiende que para muchos de ellos implicará ahora sacrificios de otro tipo, como vivir lejos de su familia, pero finalmente es una experiencia que en diferentes universidades del país y el mundo, los estudiantes viven. Además de esta manera podrán crecer como personas responsables de su espacio, al mismo tiempo que crecen profesionalmente asistiendo a sus clases sin ningún inconveniente.

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Primera Jornada Gastronómica en la UTP

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 Por Ginón X. Bojórquez Urzaiz

Se llevó acabo la Primera Jornada de Gastronomía en la Universidad Tecnológica del Poniente en Maxcanú.

Como parte de las actividades extracurriculares que organiza la Universidad de Maxcanú, se llevó acabo la primera Jornada de Gastronomía. Este evento se llevo acabo los días jueves 8 y viernes 9 de noviembre.

En la Jornada participaron los 120 alumnos de primer y cuarto cuatrimestre que cursan la carrera de Gastronomía. Dentro del Programa de este evento, se incluyeron conferencias, talleres y actividades de convivencia entre los alumnos.

Los ponentes y talleristas que asistieron fueron seleccionados por su trayectoria y especialidad en cada tema, las temáticas que abarcaron estos profesionales de la comida iba desde la Toxicología de los alimento, como realizar esculturas de mantequilla hasta el uso del fondant en la pastelería.

La Jornada dio inicio por la mañana del jueves, con una bienvenida por parte de la Dirección de vinculación de la Universidad, continuado el viernes temprano con las palabras de la rectora M en C Rossana Alpizar Rodríguez, quien agradeció a los invitados su colaboración, y felicitando a los alumnos por su esfuerzo y dedicación en este importante evento, quien dice que para la Universidad “lo primero más importante son los alumnos”.

La organización estuvo a cargo de la planta de profesores de Gastronomía en coordinación de la administración de la Universidad del Poniente, quienes en los dos días de la Jornada, estuvieron para apoyar a los alumnos e invitados al evento.

Los invitados participantes en este evento, son Chefs profesionales con una amplia trayectoria en el tema de la cocina, por ejemplo el Chef Mario L. Che Tuz quien desde Tulum visitó las instalaciones de la Universidad de Maxcanú, así como el Chef Misael Canche quien participo en el evento de la ruta de chocolate en Francia, estos dos solo por mencionar algunos.

Este tipo de evento hace que los alumnos de gastronomía conozcan otras técnicas de cocina, así como cocina de otras partes del país y del mundo, actividades que la Universidad Tecnológica del Poniente realiza para extender los conocimientos de los alumnos obtienen en las aulas.

Los alumnos tuvieron la oportunidad de participar en sesiones de preguntas y respuestas con los conferencistas y también convivieron con ellos, en un coctel de clausura que se dio al finalizar el evento.

 

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Hospedaje adjunto en la Universidad del Poniente

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Por Ginón X. Bojórquez Urzaiz

 Los estudiantes de la Universidad Tecnológica del Poniente pronto contarán con un lugar para alojarse durante la semana, en un edificio que fue albergue escolar y que las autoridades se han trazado como meta convertirlo en las Villas Universitarias de Maxacanú. La noticia fue dada a conocer el pasado martes 25 de septiembre, durante una visita realizada a la Universidad por el alcalde de Maxacanú, Camilo May, donde hizo el anuncio acompañado de la rectora Rossana Alpizar Rodríguez. El acuerdo estable, sin ambigüedad alguna, que el Ayuntamiento entrega el referido edificio para que los alumnos foráneos puedan ahorrarse el costo del transporte, y experimenten el valor humano de la solidaridad.

Este hecho ha sido considerado ventajoso en las universidades del interior de Yucatán, puesto que actualmente la Universidad del Poniente recibe decenas de jóvenes que provienen de diferentes municipios del Estado e incluso procedentes de Campeche. Y es que como resultado de la promoción de la Universidad de Maxcanú para el ingreso al nuevo ciclo escolar, arribaron numerosos alumnos de comunidades lejanas ocasionando que la demanda de vivienda cercana de esta Universidad se incrementa, desencadenando alzas en los costos de alojamiento.

Se tiene el registro preciso de jóvenes que viajan hasta dos o tres horas diarias para poder llegar a este centro de enseñanza, y que sus gastos de transporte giran alrededor de los cincuenta pesos diarios. Asimismo se dan casos de estudiantes que precisan pedir ayuda a camioneros y transportistas particulares, debido a que el transporte público no llega a las zonas intrincadas donde residen, repercutiendo no sólo en mayores retrasos, sino también en el hecho de que algunos expongan sus vidas por viajar en condiciones en extremo irregulares. La decisión de habilitar las llamadas Villas Universitarias, seguramente ayudará a que las familias de muchos de estos jóvenes de escasos recursos, porque pronto no tendrán que pensar dónde se alojarán sus hijos. Por lo demás, este nuevo servicio que ofrecerá la Universidad, sin duda influirá para que los alumnos puedan mantenerse con menos dificultades en las aulas, antes de concluir su carrera y obtener su titulo profesional.

Por su parte la rectora de la Universidad, expresó sentirse agradecida del Ayuntamiento de Maxcanú por esta noble obra, y se comprometió a trabajar en el proyecto de alojamiento estudiantil. Las Villas estarán ubicadas a un costado del plantel, donde actualmente hay una construcción que, como se indicó, en otro tiempo funcionó como albergue. Esta edificación será modificada y preparada para cubrir las necesidades de los jóvenes estudiantes del Poniente.

En el acto del pasado martes estuvieron presentes todos los estudiantes del plantel, que al recibir la noticia despidieron al presidente municipal con gestos de gratitud. Esta decisión, sin duda, tendrá repercusiones positivas entre los universitarios de escasos recursos económicos. ¡Sabia y solidaria disposición¡ 

 

 

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Contingente universitario en el desfile de Maxcanú.

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Por Ginón X Bojórquez Palma.

 Por segundo año consecutivo la Universidad Tecnológica del Poniente tomó parte en el desfile que en este municipio se realiza para recordar la gesta de la Independencia. Pero incluso antes de que diera inicio este festejo, se podía sentir la animación juvenil viendo llegar a estudiantes y maestros para congregarse en el campo deportivo Las Tres Cruces, ubicado cerca de esa institución. Desde temprano, prácticamente toda la familia UTP estuvo presente en el lugar de la cita, portando camisetas con la insignia de la Universidad, y unos minutos más tarde, cerca de 400 alumno estaban marchando en representación de su Universidad en este desfile que año tras año tiene lugar en Maxcanú.

El contingente organizado por la Rectora Rossana Alpizar Rodríguez, estuvo compuesto por los estudiantes de las cuatro carreras que ofrece la Universidad. Además tomaron parte más de 20 docentes que conforman la planta de profesores, e igualmente se incorporaron directivos y personal administrativo. La columna de la Universidad lució marcial y bien organizada, ya que desde días antes los estudiantes que la integraron, en particular la escolta, ensayaron sus formaciones y demás rutinas para que todo saliera de acuerdo a lo previsto.

A las 8:00 A.M dio inicio el desfile, y entre banderines de colores y el aplauso general de los vecinos de Maxcanú, la Universidad cerró la columna correspondiente a los contingentes educativos, organizados por niveles. Al frente marchaba la escolta, vistiendo elegantes uniformes dispuestos para el caso, con los colores institucionales y una actitud disciplinada. Integrada por seis jóvenes estudiantes de la UTP, la escolta avanzó orgullosa no sólo de representar a su Universidad, sino también de la pulcritud con que elevaron el lábaro patrio. Seguidos por el banderín representativo de la UTP, que fue sostenido por dos alumnos de la carrera de Informática, originarios del municipio de Muna, continúo la formación de las carreras de Gastronomía, Procesos alimentarios, Informática y Turismo.

Las calles del municipio vibraron con los pasos de estos jóvenes universitarios del Poniente de Yucatán, que han venido a fortalecer los festejos de la Independencia, con su disciplina y fervor que son algunos de los valores que propaga la alta casa de estudios de Maxcanú. 

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Inicio de clases en la Universidad Tecnológica del Poniente

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MAXCANU, Yucatán, 10 de septiembre.- Un verdadero festejo fue el arribo de los 220 estudiantes de nuevo ingreso a la Universidad del Poniente en Maxcanú, que se vinieron a sumar al entusiasmo de los alumnos que cursan el cuarto cuatrimestre en cada una de las carreras que ofrece esta casa de estudios.
Una vez que se fueron acomodando en las aulas dispuestas para su recepción, la rectora Rossana Alpizar Rodríguez pasó a los salones de clase para darles la bienvenida a todos los estudiantes de este nuevo ciclo escolar, que se mostraron atentos a las palabras dirigidas a ellos.
Las carreras que ofrece la universidad en este municipio son cuatro: Procesos alimentarios, Turismo, Informática y Gastronomía, siendo esta última la de mayor demanda, seguramente a causa de la viabilidad de empleo que tendrán los egresados en la pujante industria restaurantera de nuestro estado.
En cuanto a las instalaciones e infraestructura con que cuenta la Universidad del Poniente, vale la pena señalar que son de primer nivel; sin embargo pronto se añadirán a estas las que desde hace semanas se están construyendo en un segundo piso, para ofrecer más y mejores espacios con el fin de mantener la calidad académica por la que han hecho tanto esfuerzo las autoridades educativas de Yucatán y la gobernadora Ivonne Ortega Pacheco.
En este nuevo ciclo escolar se matricularon jóvenes que provienen de municipios como Halachó, Muna, Kopomá, Celestún, Opichén, Chocholá e incluso de la ciudad de Mérida, así como municipios del estado de Campeche, abarcándose así más cobertura de la estimada.
Esta universidad, que alberga alrededor de 400 alumnos, también abre la posibilidad de empleo a docentes del interior del estado, ya que actualmente la UTP cuenta con una planta de 21 docentes, todos profesionales especializados en cada una de sus áreas. Esta planta de profesores proviene de diferentes partes de Yucatán, generándose de esta manera una posibilidad real de empleo para los profesionistas del interior del estado.
Durante este primer día de clases, se pudieron percibir sentimientos positivos no sólo por parte de los alumnos de nuevo ingreso, sino también de los profesores, el personal administrativo y desde luego de las autoridades universitarias, que en conjunto han dado una grata bienvenida a todos los estudiantes, que en palabras de la Rectora son, “lo más importante de esta universidad”.
El mejor de los éxitos a esta nueva generación de estudiantes que ingresaron a la Universidad Tecnológica del Poniente, y a la generación que le resta un año para egresar.
¡Enhorabuena! La educación superior del poniente del estado en Maxcanú marcha hacia arriba.
(POR ESTO!/ Corresponsalías)

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http://www.poresto.net/ver_nota.php?zona=yucatan&idSeccion=2&idTitulo=191077

Actualización docente en la UTP

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Ginón X. Bojórquez Palma 

Con el taller “Uso de secuencias didácticas” con enfoque en competencias

Por segunda ocasión el Departamento de Planeación y Evaluación de la Universidad Tecnológica del Poniente, con sede en este municipio, imparte el taller “Uso de secuencias didácticas” con enfoque en competencias, el cual tiene el propósito de fortalecer la formación y actualización docente en esta universidad. El primer taller fue ofrecido en enero pasado y estuvo dirigido a todos los docentes de la Universidad del Poniente, manejando contenidos similares.
La segunda edición del taller se enfoca, principalmente y de manera intensiva, a los profesores que se integran por primera ocasión a la institución en el cuatrimestre que pronto iniciará, pero también servirá para mejorar las habilidades educativas de quienes forman parte de la planta docente y requieren reforzar sus habilidades.
La importancia del taller reside en que los maestros conozcan la correcta manera de evaluar a los estudiantes de acuerdo a los parámetros que establecen las universidades tecnológicas, y unificar la manera de enseñar en todo el país, utilizando las secuencias didácticas para la programación y diseño de sesiones escolares.
El taller, impartido por la maestra Martha Rocío Pacheco Tun, inició ayer a las 9:00 a.m., cuando la rectora de la Universidad, Rossana Alpizar Rodríguez, dio la bienvenida y explicó a los maestros los fines de esta capacitación.
En este ciclo escolar se han integrado siete profesores a la planta de maestros de la Universidad del Poniente, para un total de 21 docentes, cada uno elegido sobre la base de su experiencia en el área correspondiente. 
El taller durará tres días y debe finalizar el jueves 6 de septiembre. En ese tiempo los profesores realizarán ejercicios y actividades sobre el tema de las competencias, y los alumnos podrán recibir una retroalimentación oportuna. 
Las clases en esta institución empiezan el lunes 10 de septiembre. Se espera el ingreso de más de 200 estudiantes. 

http://www.poresto.net/ver_nota.php?zona=yucatan&idSeccion=2&idTitulo=189855

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Primera Semana Académica UTP

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Ginón X. Bojórquez Palma 
La mañana de ayer 6 de agosto, dio inicio la Primera Semana Académica de la Universidad del Poniente, en el municipio de Maxcanú, que tiene como objetivo la exposición de los denominados Proyectos Integradores, trabajos cuyos resultados dejarán ver destreza y talento de los estudiantes que cursan las diferentes carreras que ofrece esta Casa de Estudios. La jornada deberá concluir el viernes 10 de agosto, y se espera que rinda resultados ventajosos.
Este será un espacio creativo reservado para que los alumnos demuestren los conocimientos alcanzados durante los tres primeros cuatrimestres, a través de una serie de exposiciones que se realizarán frente a un jurado compuesto por profesores de cada carrera. Se espera que en cada sesión expongan resultados de aprendizajes y competencias de la primera fase de su formación profesional, con miras a que en el próximo ciclo escolar se conozcan y refuercen las fortalezas del alumnado.
La actividad iniciada esta mañana contó con una muestra de trabajos de los alumnos de Gastronomía, después de que la Rectora de la Universidad, maestra Rossana Alpizar Rodríguez, dio las palabras de bienvenida y felicitó a los estudiantes por este nuevo reto que enfrentan. Está programado que en el marco de la Semana Académica, se realicen actividades relacionadas con cada carrera en específico. Por eso razón se proyectó la Feria Turística 2012, a cargo de los alumnos de dicha especialidad, quienes instalaron en áreas de la Universidad, una agencia de viajes creada por ellos mismos, en la cual ofrecerán varios circuitos turísticos innovadores, que comprenden la zona del Poniente del Estado. 
Este segmento de la jornada, tiene la finalidad de darle usos turísticos a la región de donde los estudiantes provienen, ya que la idea es que se acerquen, en escenarios reales, a lo que será su futura vida profesional. Conjuntamente se ha programado la realización de dos cenas temáticas, bajo la responsabilidad de alumnos de la carrera de Gastronomía, cuyo menú han estado elaborando los últimos meses. Ellos estarán a cargo de las diferentes funciones culinarias y de servicio en estas cenas que serán ofrecidas a los padres de familia, con la presencia de los chef instructores y la Rectora de la institución.
Por lo que toca a los alumnos de Informática, han trabajado en la elaboración de páginas de Internet relacionadas con diversas temáticas. Estas páginas darán acceso real a los internautas a través del portal oficial de la Universidad Tecnológica del Poniente, en un apartado exclusivo para el trabajo de los jóvenes estudiantes. Finalmente, la Carrera de Proceso Alimentarios efectuará una demostración de prototipos de productos, entre los que sobresalen la mermelada de mango y ate de zapote negro, además de que se instaló un novedoso equipo en el Laboratorio de Alimentos, para perfeccionar el proceso de sus productos. Es así como las cuatro especialidades tendrán, además de sus presentaciones, un momento claro para demostrar en la práctica el aprendizaje que han ido adquiriendo durante su paso por la Universidad.

Primer Aniversario

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Por Ginón X. Bojórquez Palma

Hace unos años la presencia de instituciones universitarias en el interior del Estado, era un ideal de justicia acariciado por los gobiernos en turno, en tanto la necesidad de contar con ellas crecía en la medida que las universidades y otras dependencias de la ciudad de Mérida, se veían limitadas para ampliar el número de estudiantes admitidos en sus aulas. Sus capacidades sencillamente eran rebasadas, y el centralismo en la enseñanza universitaria se mantenía intacto en la capital yucateca. No obstante, la firme determinación del gobierno de Ivonne Ortega Pacheco, a través de la Secretaría de Educación, ha logrado el establecimiento de Universidades en puntos importantes de nuestra geografía, con el propósito de extender la educación superior en áreas donde los habitantes difícilmente pueden trasladarse y residir a Mérida.

Una de estas instituciones es la Universidad Tecnológica del Poniente, localizada en Maxcanú, creada a través de un decreto de la Gobernadora que fue publicado el 21 de julio de 2011. Un día después la maestra Rossana Alpizar Rodríguez fue designada Rectora de esta nueva casa de estudios.

Desafortunadamente las escasas oportunidades para cursar una carrera, había impedido que los estudiantes de este municipio se trasladaran a otro lugar en busca de estudios profesionales, provocando frustraciones entre los jóvenes que deseaban continuar sus estudios. Sólo en el área de Maxcanú, se localizan 12 instituciones de educación media superior de donde egresaban centenares de estudiantes que han quedado históricamente sin oportunidad de continuar sus estudios, aunque dicho panorama cambió de raíz con la apertura de esta Universidad.

Con estos antecedentes, se puso en marcha la construcción de la Universidad Tecnológica del Poniente. Ésta ha permitido que muchos jóvenes se comiencen a labrar un destino más honorables y justo. La espera terminó, y el sueño de continuar estudios universitarios por fin se hizo realidad; puesto que el 5 de septiembre de 2011, fue el histórico primer día de clases en la Universidad de Maxcanú, con 230 alumnos, en cuatro carreras. El primer cuatrimestre fue cursado en las instalaciones de la Secundaria Nocturna Eladio Novelo Gil, mientras se terminaba de construir el plantel universitario. La Gobernadora Ivonne Ortega Pacheco, acompañada del Dr. Raúl Godoy Montañez, el 5 de octubre de ese mismo año hicieron una visita para la supervisar la obra, y frente a estudiantes, profesores y la Rectora de la Universidad, se comprometieron a que pronto podrían hacer uso de las nuevas instalaciones de la institución. El edificio de la Universidad estaba listo para ser usado el 3 de enero de 2012, arrancando el segundo cuatrimestre en sus nuevas instalaciones.

A un año de su fundación, la universidad cuenta con servicios de primer nivel compuestos por seis salones inteligentes, sala de cómputo, cocina, laboratorio de alimentos, sala para profesores, oficinas administrativas, rectoría, jardines y servicios sanitarios. Hasta el día de hoy se mantiene los seis grupos de alumnos de las cuadro diferentes carreras que se ofrece: Procesos Alimentarios, Tecnologías de la Información y la comunicación, Turismo y Gastronomía. Para su buen funcionamiento, se cuenta con una planta académica de 15 profesores, especializados en cada área. Las instituciones universitarias en el interior del Estado de Yucatán son una realidad, y un logro indiscutible de una política pública bien pensada. 

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